土豆面條的做法：

主要用料：面粉600克，雞蛋一只，鹽3克，土豆兩個(gè)，水100克。

1、土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之后取出來(lái)?yè)v成泥。

2、在大盆里倒入600克面粉，3克鹽，一個(gè)雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團(tuán)，干濕度為偏干點(diǎn)比較好操作，若太濕就繼續(xù)加面粉攪勻，揉到不粘手又能成團(tuán)為止。然后放一邊醒一會(huì)兒，面團(tuán)形狀最好是長(zhǎng)方體的。

3、裝好面條機(jī)開始制作面條，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上面粉，然后放在壓面機(jī)上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然后再兩片壓，最后四片并一片壓，在壓過(guò)程中要面片會(huì)黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機(jī)上切面，調(diào)整扭會(huì)從6慢慢轉(zhuǎn)到3，即可切出面條了。