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材料：米飯適量、青瓜適量、火腿腸適量、土雞蛋適量、鹽適量、黑椒粉適量。
步驟：
1、青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
2、青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
3、雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻。
4、鍋內放適量油，熱后，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
5、用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
6、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均勻。
7、再往里加點鹽、黑胡椒粉，往里加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
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